Banner
贵州快3郑州车站打造安全放心食品供应链
- 2021-02-04 07:43-

  安全大检查活动开展以来,郑州车站按照统筹安排、系统负责、分片包保、稳步推进的工作思路,在成立了行车、客运、货运等安全检查组的同时,抽调车站综治、路风等部门人员,成立食品安全专项检查组,不定期地对职工食堂、站内食品销售摊位和流动售货车出售的各类食品进行“安全”检查,确保车站职工、出行旅客“放心吃喝”。

  为确保食品来源安全可靠,该站进一步规范了食品进货渠道,组织人员对配送厂家、生产厂家资质进行了严格审核,实行进货索证、索票制度。对所有食品的进货商、名称和规格等内容进行详细登记备案,建立食品进货台账。采取定期检查和随即检查的方式,加强对食品销售摊位的监管力度,杜绝“三无”产品和假冒伪劣产品进车站、上柜台。同时,该站还组织餐饮从业人员学习有关食品安全卫生方面的法律法规,进一步提高餐饮从业人员对食品卫生安全重要性的认识,防止餐饮从业人员私自进货、销售现象的发生。

  为确保二次加工食品的卫生安全,该站要求职工食堂及各餐饮摊位将生、熟食品分开存放,并使用专用刀具、菜板,在指定区域加工,防止生、熟食品交叉存放、滋生病菌。贵州快3!职工食堂及各餐饮摊位在对食品二次加工前,认真检查待加工食品及原料,自觉销毁腐败变质、过期食品。在制作过程中,保证加工食品烧熟、煮透。他们还重点对职工食堂、各餐饮摊位执行“一洗二刷三冲四消毒”的餐具清洗消毒作业程序、卫生保洁情况进行了检查,确保二次加工食品卫生安全,打造符合食品卫生要求的销售环境。

  此外,该站还在值班站长室设立举报电话,自觉接受旅客监督,全力打造一条安全、放心的食品供应链。